材料 组合 适量 油 ，煎饼用 做法 面团 1. 将面粉、温水和盐放入主锅，以30秒/速度3混合，再以5分/揉面，放入碗内，包上保鲜膜醒发30分钟，清空主锅。 做法 韭菜内陷 2. 将大葱、姜和五花肉放入主锅，以15秒/速度6切碎。 3. 加入韭菜、粉丝、盐和生抽，以3分/速度0.5进行混合，倒入碗中备用。 做法 组合 4. 将醒发好的面团均匀的分成10等份，撒上少许面粉，用擀面杖擀成四周薄中间厚12cm左右大小的面皮，放入制作好的韭菜肉馅，按照包包子的方法抱起来，收口捏紧朝下，略微用手轻轻将饼压扁。 5. 在不粘锅内放入少量油，放入馅饼，用手静静按压定型，用中小火煎至两面金黄即可，趁热享用。