超豪华的蟹粉虾仁鲜肉月饼

作者： 味觉工程师

用料

• #肉馅
• 蟹粉 50克
• 鲜虾 200克
• 猪肉糜 500克
• 鸡蛋 1个
• #调料
• 生抽 50克
• 老抽 20克
• 料酒 50克
• 盐 5克
• 糖 30克
• #酥皮
• 超市买的现成酥皮 1块

超豪华的蟹粉虾仁鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

把鲜虾去壳去虾线 虾仁一半切块一半剁成泥

步骤 2

把蟹粉、虾仁、虾泥、猪肉糜放到一个大的料理盆中，按照配料表加入调料，打入1个鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

调好味道的肉馅封上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时以上

步骤 4

不是面粉玩家，所以酥皮我是从超市买的现成的。

步骤 5

把酥皮切成10厘米宽的正方形，取适量的肉馅，把4各个抓到一起一扭，把多余的面团摘掉，这样一个鲜肉月饼就捏好了。

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步骤 6

步骤 6

烤箱150摄氏度预热15分钟。

步骤 7

给月饼刷上一层蛋液，放进烤箱150度烤15分钟，出来就是这样金光闪闪的样子！

超豪华的蟹粉虾仁鲜肉月饼的小贴士

鲜肉月饼趁热吃！

菜谱创建时间：2020-07-18 04:29:53