闭眼都可以做出的霸王餐-糖醋小排

作者： 一筒yt

用料

• 冰糖 10克
• 八角 4个
• 姜蒜 适量
• 肋小排 600克
• 料酒 2勺
• 熟白芝麻 适量
• 生抽 2勺
• 白醋 1勺
• 葱 适量

闭眼都可以做出的霸王餐-糖醋小排的做法步骤

步骤 1

准备新鲜小肋排（我这里用其他排骨代替了）、料酒、生抽、白醋、八角、冰糖、白熟芝麻；

步骤 2

开水锅放入排骨焯，这步主要是去肉腥味，只要变白即可捞出；

步骤 3

热锅放少许油倒入排骨-（小肋排选的好，有助于提高；

步骤 4

口感和菜品颜值哦）炒到排骨颜色稍微变色发深；

步骤 5

一次倒入料酒、生抽、白醋、冰糖（冰糖有助于排骨色泽光亮晶莹）翻炒均匀后放入八角；

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步骤 6

步骤 6

加入水淹没排骨即可，小火盖锅盖焖煮30min；

步骤 7

最后5min转大火收汁儿，喜欢颜色深一点此时可以继续加入点生抽洒上白芝麻，也可以加入点儿香菜哦；

步骤 8

出锅装盘-你就是米其林大厨！羡煞旁人

菜谱创建时间：2020-07-18 01:27:20