芝士刨丝，辣椒切丁。除了水以外，其他的材料都加入大玻璃碗里。把所有干材料混合均匀，再加入水混合。面团会很湿。
所有材料混合好了之后，玻璃碗盖上保鲜膜密封好。发酵后面团会是两倍大，注意使用较大碗。在室温25度左右发酵12到18个小时。
发酵完成后，把面团放在一个有少许干面粉的台面上，稍整成圆形，放上几片辣椒，在表面的中间用刀划个十字。放入玻璃碗里加盖保鲜膜，等30分钟。这期间开烤箱预热到246摄氏度（475华氏度）。把铸铁锅连盖一起放在烤箱里加热。
烤箱和铸铁锅预热完成后，为防粘锅，在锅底撒上少许玉米面。把面团放入铸铁锅里，盖上盖子，放入烤箱里烤25分钟，然后揭盖再烤8到10分钟。时间到后把面包取出来放凉，30分钟后再切片。
最后：吃！