油加热，倒进牛肉熬干水分后捞出，依次加入姜蒜末、洋葱碎、菇碎、辣椒、熬着……熬着……为了酱里的油不会太多，配方油量不算大，一开始放了之后会看不见油了，要耐得住寂寞，小火，或者中小火一直熬，边熬边搅拌防止糊底，熬干水分，等到熬出油，再慢慢加入牛肉，豆瓣酱和黄豆酱，调料，熬到牛肉入味，最后加入白芝麻和黑胡椒，差不多了就出锅吧。
辣椒我用微辣的美人椒，喜欢辣一点的可以加两颗小米椒。
炒米面。
盐面包。
欧包。
炒饭。
煲仔饭。
吐司三明治。 嗯，我比较疯狂。