新手裱花#裱花技术

作者： Lucy露西公主

做冰淇淋剩余的巧克力淋面想起心心念念一直想尝试的裱花，撸了下淡奶油还有最后250g，一鼓作气做完雪糕又做了个6寸戚风蛋糕做胚底。接下来在百度上看了下之前收藏的视频然后开工，真正做起来发现和视频看的还是有差距，抹面真正弄起来烦不了了啥动作手势都行只要它平😂😂😂

用料

• 6戚风蛋糕 1个
• 淡奶油（至少） 300克
• 糖（淡奶油1／10左右） 25克
• 裱花嘴
• 裱花嘴转换器 1
• 食用色素
• 转台抹刀等工具

新手裱花#裱花技术的做法步骤

步骤 1

裱花🌸工具：裱花嘴一定要有，基础款几个裱花嘴

步骤 2

1.蛋糕胚刀削剪刀✂️成两片圆形，叠加时中间加水果、椰果、奶油磨平； 2.200g奶油抹在顶上，往下沿压，进行抹面； 3.构思图案、颜色进行创作

步骤 3

第一次尝试做了个基础款，关键是奶油不够劳影响发挥

步骤 4

虽有些拙劣的裱花技术，但还算首秀成功，下面是自己收集的裱花素材以后勤加练习待我旭日东升嚯嚯🐿

步骤 5

【我在百度图片发现一张好图，推荐！ 裱花嘴的对应造型参考图(烘培基础)】https://mr.baidu.com/r/6qof4ktfWw?f=cp&u=903152c8eea8643b

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步骤 6

步骤 6

抹面

步骤 7

裱花嘴🌸图案

步骤 8

编篮型裱花

步骤 9

花型

步骤 10

基础型：贝壳🐚麦穗🌾波浪

步骤 11

基础款

步骤 12

欣赏

步骤 13

欣赏

步骤 14

筷子裱花

步骤 15

牙签裱花🌸

新手裱花#裱花技术的小贴士

终于心满意足的玩了次裱花以后有作品有地方上传罗✌耶>期待自己的创新

菜谱创建时间：2020-07-17 23:14:50