爆炒花甲

作者： 焱子的小厨房

用料

• 蚝油 1勺
• 辣椒 5个
• 小葱 3根
• 姜蒜沫 3瓣
• 料酒 3勺
• 盐 2克

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲买回来，放水中，加盐、加菜油吐沙 半小时后，搓洗干净，冷水淹过花甲，加入料酒，姜片，盐，去腥入味

步骤 2

准备佐料：姜蒜沫、小米辣、耗油、花椒、豆瓣酱、白糖、芹菜粒，全部炒香

步骤 3

炒香，下花甲翻炒，翻炒两分钟，加入水淀粉勾芡起锅！

步骤 4

撒葱花、加白芝麻、香菜叶

步骤 5

完美花甲

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步骤 6

步骤 6

一口西瓜🍉，一口花甲🌸

爆炒花甲的小贴士

泡姜和老姜一样一点，更好吃，泡姜更多一些

菜谱创建时间：2020-07-17 23:04:38