排骨焯水:冷水放排骨，放两片姜，倒少许料酒，水沸，捞出排骨备用。
切几片姜、一小段葱备用，玉米切段、胡萝卜切滚刀块。
将排骨、玉米、胡萝卜、葱姜放进砂锅里，加水，大火煮沸后转小火继续煮二三十分钟即可，然后放盐调味。 （PS:我放了些白胡椒粉和两个八角，这些根据自己的喜好，可放可不放）