面粉➕盐用一半热水一半凉水和面，盖保鲜膜醒30分钟。半烫面的饼软一点更适合小孩吃。
粉丝泡软切段，鸡蛋炒熟后➕粉丝调味，再拌上韭菜，滴几滴香油防出水多。
面团分成等份均匀的剂子，手上抹点油就不会那么粘手，擀圆后放上馅料像包包子一样就行。
平底锅热油小火煎至两面金黄，开吃吧。