手残党新手也能做的简易美貌6寸方形蛋糕-使用慕斯模具

作者： sogo姐

零基础 不需抹面 随意用个裱花嘴 一堆水果 就能成就一个美貌蛋糕，自制送家人朋友，太有意义了！ 注意注意⚠️这个蛋糕用的不是戚风胚，当然如果有戚风胚的话，自己分割薄一点也是可以的。 但为了新手也能做，使用的是制作蛋糕卷的蛋糕胚，这个蛋糕制作过程很快，因为不用烤让新手头疼的戚风胚，蛋糕胚制作可以参考另外一个博主的菜谱，我觉得不错 https://www.xiachufang.com/recipe/100404754/ 这个蛋糕的口感做出来会比较踏实饱满，不是戚风那种蓬松，而且大家烤的时候可以很随意，掉皮塌陷烤焦一点都无所谓，因为真的看不出来😂

用料

• 蛋糕胚 28cm*28cm 一个
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 25克
• 水果 芒果 火龙果 蓝莓 蜜瓜等
• 方形慕斯模具 6寸（我用的三能加高方形）一个

手残党新手也能做的简易美貌6寸方形蛋糕-使用慕斯模具的做法步骤

步骤 1

先用慕斯模具在蛋糕胚上面压出四个小方块，正反面无所谓

步骤 2

淡奶油加糖打发，打得比较硬，可以做夹层也可以表面裱花

步骤 3

大概是这样的状态，夏天也不怕很快化掉

步骤 4

先装四分之三奶油进裱花袋，做夹层用

步骤 5

裱花袋下端剪口

步骤 6

慕斯模具底层包一层保鲜膜，放上第一块蛋糕片

步骤 7

挤上奶油

步骤 8

铺上水果，可以切成丁，也可以切成片像我这样覆盖满

步骤 9

放上第二块蛋糕片

步骤 10

继续挤奶油

步骤 11

第二层水果，我放了不一样的，然后继续这样再放蛋糕片、奶油、水果

步骤 12

第四块蛋糕片，已经有点满了，因为我奶油放得比较多

步骤 13

最后一层奶油，加的略微超过模具边缘，然后用刮刀，或者长一点的刀子都可以，直接压着模具上缘一刀刮平

步骤 14

然后直接把模具取下，方形非常工整

步骤 15

最后就表面裱花或者上面直接铺水果，自由发挥了

菜谱创建时间：2020-07-17 19:42:40