把鸡肉打碎，放入香肠料，肠衣取出，我用了5根，两斤肉弄完了，还剩一根半
菜谱有技巧
挤出一点肉，肠衣慢慢往上套
然后一边手往下拖肠衣，一边手往里打肉，然后分别用绳子系口
用了蒸法，把肠提前用牙签弄小眼
效果不是很好，崩了很多很多
用水煮法还可以。 烤肠脆皮肠：只需要 一斤肉 33 克 调料 50克 水 肉丁肉馅各半 手切 肉丁 肥瘦 2:8 朝着一个方向 搅匀 15分钟 后静置 30分钟 灌肠即可 肠有没有咬劲全在肉丁 和 打匀上劲头的时间 灌8成满瘪瘪的不是圆圆的，然后扎眼 牙签 扎 多扎 ，冰箱冷冻 6个小时以上 后，冷水上锅 蒸熟水开 改成中小火水开 计时 12分钟就可以