万能辣油、凉拌+面底料都适用！

作者： 河津七泷

用料

• #油底料
• ​油 200-250毫升
• ​洋葱 50克
• ​大蒜 4瓣
• ​姜 4-5片
• ​大葱 3段
• ​花椒 2克
• ​干辣椒 10克
• ​八角 3-4颗
• ​香砂 2颗
• ​肉蔻 1颗
• 草果 1颗
• #​粉底料
• 粗​辣椒粉 50克
• ​细辣椒粉 ​细辣椒粉
• ​干辣椒段 5克
• ​白糖 2克
• ​盐 2克
• ​花椒粉 1克
• ​十三香 1克
• 芝麻 5克

万能辣油、凉拌+面底料都适用！的做法步骤

步骤 1

​提前准备好所需油底材料

步骤 2

​将粉底料的材料放在碗内备好

步骤 3

冷油​将油底料全部倒入锅内，中小火炸

步骤 4

​炸至焦黄，微糊过滤出油

步骤 5

​将粉底料倒入锅内，中小火熬煮至变色，微焦即可

菜谱创建时间：2020-07-17 14:15:13