红烧鸭翅

作者： 余二宝

用料

• 鸭翅 5只
• 八角 2个
• 花椒 8粒
• 姜 5片
• 葱 1根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 3个
• 油 适量

红烧鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅剁好洗干净，锅中烧水下鸭翅.姜3片 料酒2勺 葱一根 半勺盐煮至10分钟

步骤 2

时间到捞出鸭翅 锅中另起锅烧油 油热加冰糖小火炒糖色 炒好到入鸭翅翻炒2下下花椒 干辣椒 姜2片 八角 蒜 翻炒 加料酒生抽老抽再加一点点盐 适量翻炒加入半碗清水煮至收汁即可 出锅装盘就可以享受自己的手艺啦

红烧鸭翅的小贴士

炒糖色注意一定要小火 不能炒过头 不然会发苦 炒成姜糖色即可 喜欢麻辣的可以多放花椒 或者把干辣椒换成小米椒

菜谱创建时间：2020-07-17 13:42:43