侧腹牛排（Flank Steak）简单做法

作者： 只吃肉不吃素

侧腹肉的肌肉纹理非常粗，给人一种很硬的感觉。我试做感觉很嫩，香味也比里脊浓，而且形状扁平很适合腌制。今天分享一个只用四种家常调料的简单做法，很好的保留了牛肉的原味。

用料

• 侧腹牛排 600克三人份
• 酱油 10克
• 糖 10克
• 盐/海盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 植物油 2勺

侧腹牛排（Flank Steak）简单做法的做法步骤

步骤 1

牛排洗净擦干水分。用酱油，糖，油和胡椒粉揉搓腌制1小时以上。

步骤 2

预热生铁煎锅，放入一勺油。牛排正反面各中火煎6分钟。这是全熟的，要几成熟的请自己调整。

步骤 3

横着纹理切薄片摆盘，撒现磨海盐和黑胡椒粉。甜口很好吃的😁

菜谱创建时间：2020-07-17 09:30:36