超简单软糯的炖牛肉

作者： 媛嫒嫒糯米

这道菜孩子超喜欢，牛肉和胡萝卜的营养对孩子的长个和眼睛都有好处

用料

• 牦牛肉 750克
• 红萝卜 6根
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生姜（两片切沫） 4片
• 大蒜 4瓣
• 香菜 1根
• 大葱 2根
• 花椒 8粒
• 花椒面 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 菜籽油 适量
• 盐 少许
• 干红辣椒 各1个

超简单软糯的炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牦牛肉洗净切块，用清水泡两三遍去除血水，挤干水备用

步骤 2

胡萝卜去皮切段

步骤 3

姜、蒜、青、红辣椒、葱切段

步骤 4

把姜沫、葱、蚝油、生抽、老抽花椒面、胡椒粉放进牛肉用手抓匀码入味

步骤 5

锅里放油浇热，放入姜、蒜、辣椒、花椒粒炒香；（再倒入牛肉炒香。这一步是关键）这一步照片没有拍清楚，就没有放，抱歉

步骤 6

放入胡萝卜，适量的水，盐调出自己喜欢的味道，水不用加太多，炖盅不吃水的

步骤 7

放入隔水电炖盅里面炖煮，不用担心水浇干，炖出来的牛肉很软糯

步骤 8

炖好了，撒上葱花香菜，香喷喷出锅

菜谱创建时间：2020-07-17 09:04:39