低脂蒜泥豇豆

作者： 妮子不是梨子

这道资深的减重排毒凉菜，精髓就在大蒜上，蒜切成沫沫后静置15分钟会生成蒜素，具有抗氧化，促进液循环，加速代谢的功能，怕口腔异味的，吃完就嚼颗口香糖，实在觉得不能接受蒜味，那就看看就好啦。 这道菜的热量总共也就一百多，非常低脂，口感是清脆的。简单易做，十分钟搞定。

用料

• 豇豆 一把
• 蒜 2瓣
• 盐 一小小勺
• 生抽 1勺
• 食用油 2勺
• 小米辣 随意

低脂蒜泥豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆先洗净，去头去尾，折成小段。

步骤 2

蒜处理成蒜末，小米辣随意。

步骤 3

先煮一锅水

步骤 4

水开后倒入豇豆焯下。

步骤 5

焯水时加适量盐或者食用油，可保持豇豆颜色翠绿，此方法同样适用于焯其它蔬菜。

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步骤 6

步骤 6

大火煮开后再煮一分钟，捞出。

步骤 7

过一遍凉水后控干水分，这样口感会更脆。

步骤 8

热锅，倒油，油热后转小火，下蒜末煸出香味。

步骤 9

再倒入豇豆

步骤 10

加适量盐，生抽调味。翻炒即可出锅。

步骤 11

豇豆是咯吱咯吱脆脆的口感。蔬菜纤维丰富，低脂又不怕胖，前提是你对蒜这种食物不反感，😄

菜谱创建时间：2020-07-17 09:02:22