意式南瓜脆饼

作者： Maple1204

用料

• 南瓜泥 60克
• 香草精华 1/2小匙
• 肉豆蔻粉 1/12小匙
• 丁香粉 1/24小匙
• 中粉 165克
• 黄油 40克
• 糖 70克
• 肉桂粉 1/4小匙
• 姜黄粉 1/12小匙
• 泡打粉 1//3小匙
• 盐 一小撮
• 核桃仁 50克
• 蔓越莓干 40克

意式南瓜脆饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄和35克糖搅打至颜色变白，加入南瓜泥，搅匀

步骤 2

蛋白加入剩余的糖打发至干性，取1/3加入南瓜糊中，搅匀

步骤 3

再分次姜剩余的蛋白和南瓜糊拌匀，加入融化的黄油，拌匀

步骤 4

加入核桃粉和蔓越莓干，拌匀，筛入盐和粉类

步骤 5

拌至无干粉状态后双手沾水，将面团整形成较扁的柱体，烤箱余热170度，中层，上下火约50分钟至表面金黄，取出凉至微温时切成约1.3cm的厚片，继续烤焙20分钟表面金黄即可

菜谱创建时间：2011-10-25 16:07:25