葵花籽南瓜吐司

作者： Maple1204

用料

• 高粉 250克
• 水 200克
• 酵母 4克
• 盐 5克
• 奶粉 10克
• 高粉 150克
• 熟南瓜泥 115克
• 生南瓜丝 75克
• 熟葵花籽 50克
• 奶粉 15克
• 盐 5克
• 糖 50克
• 全蛋液 15克
• 酵母 2克
• 水 35克
• 黄油 35克

葵花籽南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

将所有中种原料揉成团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏17小时候取出撕小块，再与主面团中除熟葵花籽和生南瓜丝的所有原料混合，后油罚揉至完全阶段，再揉入熟葵花籽和生南瓜丝

步骤 2

将面团盖保鲜膜松弛30分钟后分割、滚圆，再松弛20分钟

步骤 3

整形后表面刷一层清水，粘裹葵花籽

步骤 4

放入吐司盒进行最后发酵，至八分满

步骤 5

烤箱预热，200度，下层，上下或约40分钟

菜谱创建时间：2011-10-25 15:56:08