1,猪肉切小块用绞肉机(懒人必备哈哈)绞碎,放冰箱冷藏一晚取出。 2,姜片切碎末➕无麸质酱油➕熟猪油依次放入与猪肉混合。
开启“疯狂”搅拌模式~ 顺时针连续,快速搅拌5分钟,让肉上劲儿
请使用你们娴熟的手法挤出可爱的小肉丸吧! 上蒸锅(一开始就架上丸子,水开后继续蒸20分钟)
开动! 本来想给宝贝吃,一不小心丸子被碰到了地上,结果一瞬间丸子又弹了起来~突然就想到了“食神”里的撒~尿~牛~丸!这算是无心插柳柳成荫吗……
回想起来使丸子Q弹的原因大概是绞好的肉馅冷藏了一晚上的缘故吧。我想如果把肉馅冷冻之后再自然解冻大概也会有这种效果。 也可炸可水汆 下次会上一个牛肉丸的做法,会有一点点步骤上的区别