糯糯叽叽的中式甜品 —— 驴打滚

作者： 暖暖de食物记

用料

• 糯米粉 80g
• 粘米粉 20g
• 水 110g
• 糖 10g
• 油 10g
• 黄豆粉（熟） 适量
• 红豆沙 适量

糯糯叽叽的中式甜品 —— 驴打滚的做法步骤

步骤 1

按比例把粉类混合在一起，加入糖、油和水搅拌均匀至没有颗粒备用；

步骤 2

找一个容器，内壁刷油，倒入调好的面糊；

步骤 3

加盖保鲜膜，冷水入锅蒸20分钟；

步骤 4

蒸好的面糊，脱模，撒上黄豆粉；

步骤 5

擀成薄片；

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步骤 6

步骤 6

抹上一层红豆沙，轻轻卷起来；

步骤 7

卷好后，撒上黄豆粉，滚动沾匀；

步骤 8

切成小块装盘完成；

糯糯叽叽的中式甜品 —— 驴打滚的小贴士

1）刚蒸好的面糊，稍微晾凉再操作，不太烫到自己； 2）最后用刀切的时候，一刀下去，不要来回拉动； 3）关于返生的问题，当天做当天吃，如果要保留到第二天，请加盖保鲜膜，密封阴凉处保存，不要放入冰箱冷藏；

菜谱创建时间：2020-07-16 20:51:33