下饭神菜辣子鸡

作者： 干饭人褐熊熊

巨无霸下饭的辣子鸡！童叟无欺！不香你来打我～这道菜的秘籍来自我的闺蜜阿梦（比心）～

用料

• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 葱 1根
• 花椒 适量
• 干辣椒 3个或以上
• 盐 少许
• 生抽 2锅铲量
• 料酒 2锅铲量
• 琵琶腿 3只
• 茴香 适量
• 杭椒 2个
• 香菜 少许
• 小米椒 5个
• 老抽 1勺
• 黑胡椒粉 少许

下饭神菜辣子鸡的做法步骤

步骤 1

将琵琶腿切的越小越好，准备好配料如图。

步骤 2

将鸡肉加入料酒，焯水后静置。

步骤 3

倒入比平时炒菜2倍的油，先炒肉，熟且香脆后加入配料（切好的干辣椒、小米椒、青椒、姜片、蒜片、葱、花椒等）炒一会。 放入生抽、老抽、黑胡椒粉、盐（看个人口味放入）再翻炒一会儿。 出锅前撒上茴香，记得翻炒两遍。

步骤 4

完成啦！

菜谱创建时间：2020-07-16 20:44:45