牛奶🥛全麦馒头，奶香奶香的那种✌️

作者： 小baby吃撑肚子

今天要分享一个🥛牛奶全麦馒头方子，比纯全麦更加松软好吃，并且有着浓郁的奶香味哦～一起来准备下面食材吧！ 🌟：记住了，一共是两次发酵流程，要耐心等待哦⌛️

用料

• 中筋面粉 300克
• 全麦面粉 250克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 牛奶 250克

牛奶🥛全麦馒头，奶香奶香的那种✌️的做法步骤

步骤 1

1⃣️将牛奶小火加热至40度以下，放入酵母进行融化搅拌； 2⃣️牛奶静至1分钟之后，加入盐和糖继续搅拌； 3⃣️倒入低筋面粉和全麦面粉，搅拌成絮状，取出用手揉搓； 4⃣️揉至面团表面光滑之后，放入盆中盖上盖子醒发至2倍大小；

步骤 2

5⃣️发酵好的面团取出，进行揉面排气； 6⃣️分成14等份进行整形；

步骤 3

7⃣️整形好的面团放入锅中，进行二次发酵（半个小时）； 8⃣️最后开大火蒸10分钟上气后，转中火蒸25分钟即可，记住，先拿盖子再关火哦，以防水滴在馒头上！

步骤 4

💗当当当当～是不是很简单，一份奶香奶香的🥛牛奶全麦馒头就做好啦～超减肥、超好吃、超饱腹😍😍

菜谱创建时间：2020-07-16 20:34:32