鸡蛋清洗干净，冷水入锅，煮熟
煮熟后，喜欢吃白水蛋的朋友，可以拿几个出来吃了
接着出锅，放入冷水中，泡一下下。然后用鸡蛋互相击打。力的作用是相互的，但坚持到最后就是胜利，最后一个鸡蛋用坚硬的物体敲碎壳。方便入味。 不想剥壳的同学，可以直接把壳给剥了
锅中加入冷水，放入敲碎壳的鸡蛋。加入葱根（做菜剩的，加不加都行），干辣椒（辣度自己随意），香叶，桂皮，八角，丁香，喜欢花椒的也可以加，我不喜欢，没加。重点是加入茶叶（陈茶新茶都行，一般是绿茶。茶包也用过，味道不好。这次我用的太平猴魁，因为喜欢喝这个），盐，生抽，老抽，耗油 然后让它去煮吧，十几分钟后尝尝味。再煮半小时即可。 放凉，放入容器，倒入一些汤，浸泡更入味