面粉加盐、泡打粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒。
倒入水搅拌均匀成糊状。
10秒8速切菜。10秒6速切肉。
然后加入1勺蚝油半勺酱油，10秒速度3混合。
这个菜手工切的，大了些。
锅预热后刷油，打入鸡蛋，放入肉馅煎熟，鸡蛋半凝固后把蛋黄搅散。
把肉馅放在鸡蛋上。不要等鸡蛋全熟再放肉哦，不然就分层了。
把面糊倒入锅中，不要太多。撒葱花，火腿肠（可不放）鸡蛋肉馅翻个面煎熟，然后放在面糊上压实，使你周围被面糊包裹。稍微煎一会至面糊熟。🙈
再倒一些面糊至空出的锅中，把刚才做好的半个，鸡蛋一面朝下放在面糊上压实。煎至面糊熟透。 把之前做好的3个放入锅中，煎至两面金黄即可。
多出来的肉，可以做蛋饺。1个鸡蛋正好可以做6个蛋饺。先锅底铺一层薄薄的蛋液。
待凝固后加肉。
然后折叠过来，蛋饺就完成了。
还可以直接压成肉饼，也很美味。