盐煎肉

作者： 牛逼阿爽

非常简单的家常菜，隔壁家的孩子都馋哭了

用料

• 去皮三线 适量
• 豆豉 适量
• 青红美人椒 适量
• 洋葱 适量
• 小茴香，陈皮，蒜苗，姜蒜片 适量
• 白糖，辣椒面，鸡精，味精 适量

盐煎肉的做法步骤

步骤 1

三线肉切薄片，青红美人椒切斜段，蒜苗切斜段，洋葱切小块，姜蒜切片

步骤 2

豆豉加剁碎的陈皮，小茴香，加适量白糖，抓拌均匀，蒸三分钟

步骤 3

锅中烧油，将蒸好的豆豉加辣椒面，小火炒香，水分炒干，倒出备用

步骤 4

锅中倒入适量的油，五成油温下肉，小火把水分煎干，倒出备用

步骤 5

青红椒下锅干炒，加少量的盐，炒干水分倒出

步骤 6

锅中烧油，油温1－2成热，下姜蒜片，小火炒香，下豆豉，下洋葱，下肉，蒜苗梗，翻炒

步骤 7

下青红椒，蒜苗，加适量白糖，鸡精，味精，大火翻炒均匀，出锅装盘

盐煎肉的小贴士

这道菜是不用放盐，豆豉自身带有很重的盐味

菜谱创建时间：2020-07-16 16:29:15