把阿胶块稍微敲成小块，方便泡酒融化 倒入黄酒浸泡48小时以上
这是浸泡好的阿胶，东阿泡完胶质柔滑，清澈，透亮，满满一层豆油。加入冰糖小火熬煮不停搅拌
熬到有起大泡，搅拌成挂旗状态，就是勺子舀起来，成倒三角旗子形状缓慢流下，这个时候就关最小火
然后依次加入核桃、红枣块、枸杞、芝麻，继续搅拌，切记一定要从大到小的顺序放，要不然先放芝麻就搅不动了。
然后在模具里铺上一层防粘纸，或者保鲜纸抹上食用油，把熬好的阿胶液倒入模具里，用铲子或者勺子压平，然后待凉后放进冰箱的冷藏8个小时左右（冬天室温降温凉透就可以了） 等阿胶糕硬了就可以拿出来切片了。
最后密封包装就可以了。 保存方法：冷藏保存，每天早晚空腹吃一片。
阿胶块选择老牌子老字号的，比如福牌，东阿，虽然比较贵一点，但是质量有保证，味道是胶香，而不是杂牌的有腥臭味。 熬胶的时候注意火候，不停的搅拌放糊底，挂旗后关小火。 脾气虚弱的人最好和健脾胃的食物一起吃，效果更好。