宫保鸡丁

作者： 小鸭子象象

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 料酒 勺
• 胡萝卜 1根

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉，放入盐，白胡椒粉，少量料酒，蛋清，淀粉。

步骤 2

放蛋清。

步骤 3

放入淀粉抓，多次。最后弄出稠一点的感觉

步骤 4

浇一层油，腌制15分钟左右。

步骤 5

胡萝卜，黄瓜准备好。

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步骤 6

步骤 6

空碗中放入盐，鸡精，胡椒粉，白糖两勺，一勺生抽，三勺醋，四勺料酒，一勺淀粉。最后加点水稀释。

步骤 7

准备好花椒，辣椒，蒜，生姜。

步骤 8

把萝卜煮一下（因为萝卜比较硬），煮至水沸腾，捞出。

步骤 9

放入多量油，炸鸡丁。大概五分钟后放入萝卜黄瓜。五分钟左右捞出

步骤 10

加入少量油，葱姜蒜干辣椒花椒，以上食材+豆瓣酱爆香。之后加入酱汁，鸡丁等翻炒出锅

菜谱创建时间：2020-07-16 13:24:36