韭菜洗净,切小段备用。
葱姜末,小米辣切小块备用。不吃辣,可以不放。
虾仁鸡蛋打散,备用。
热锅冷油,放7克油,放入虾仁鸡蛋,翻炒变色,盛出。
翻炒好的虾仁,备用。
再次放入7克油,放葱姜辣椒爆香。
放入韭菜虾仁鸡蛋,放盐、十三香、料酒,韭菜炒软即可。
装盘,开动吧。
日常家庭炒这道菜,鸡蛋和虾仁都放很多,但我这道是减脂餐,所以适量就好。