简易版卤牛肉

作者： 大C太太

用料

• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 桂皮 2块
• 卤水 适量
• 牛腱 600克

简易版卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱洗干净冷水下锅，加入料酒，水开后撇去浮末。

步骤 2

用筷子插入牛肉，没有血水后捞出，放入冷水里冲洗，期间不要关火，牛肉冷却后放回锅里，加入各种调料，按自己的口味增减，大火煮开后转小火炖一小时，或者根据自己喜欢的口感增减时间

步骤 3

冰箱冷藏过夜后切片。可以再调个汁淋下去：生抽+老抽+麻油+凉拌调料+两勺牛肉汁。喜欢辣的可以放辣椒油辣椒面

菜谱创建时间：2020-07-16 12:37:15