7月，花样吃蟹

作者： Wang绒球

去年7月出海，今年7月死宅。 不过，再凶猛的疫情也阻挡不住一颗吃货的心。 7月中马里兰大蓝蟹如期上市。除了传统的蒸蟹，还有一个好做，好玩，好看又好吃的方子，分享给大家~月半友们，小叉子和小锤子准备好了吗？

用料

• 螃蟹 3只
• 鸡蛋 2-3个
• 马苏里拉奶酪碎 3勺
• 牛奶 适量
• 橄榄油 2勺
• 蘑菇 5个
• 番茄 1个
• 西兰花 半朵
• 洋葱 半个
• 青椒 2个

7月，花样吃蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹蒸熟取肉，备用

步骤 2

适量番茄、西兰花、洋葱、鲜香菇（或其它蘑菇）、青椒，洗净切碎。起锅，放一小块黄油或两勺橄榄油，将混合蔬菜放入锅内，放一点盐。有香味后倒入蟹肉，搅拌均匀。

步骤 3

将鸡蛋和牛奶搅拌均匀，浇到蔬菜上

步骤 4

中小火慢慢煎，当蛋液基本固定时翻面（不翻也可以，但是要保证鸡蛋煎熟）

步骤 5

快出锅时撒上奶酪碎，这里推荐马苏里拉奶酪碎（Mozzarella Cheese）

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步骤 6

步骤 6

做好的螃蟹蛋饼可以搭配面包

步骤 7

摆盘～

步骤 8

来杯咖啡，与三两好友享受美好的早餐或者下午茶吧☕️🙂

步骤 9

小记：去年此时，跟盆友出海学会了捕螃蟹。临近傍晚，将装着鸡腿肉的笼子潜入海中，第二天一早就会有收获。抓蟹原来这么简单😊

菜谱创建时间：2020-07-16 11:47:20