肉炒木耳玉兰片

作者： 蓝色奶盖海

不放葱姜蒜，一点也不差意思，懒人做法，没什么问题！好吃

用料

• 木耳 15朵
• 玉兰片 50克
• 牛肉 15克
• 料酒 2勺
• 水 1碗
• 油 10克
• 淀粉 半勺
• 盐 5克
• 红椒 半个
• 蚝油 1勺
• 胡椒 1克
• 酱油 1勺
• 鸡精 1勺

肉炒木耳玉兰片的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，洗净，玉兰片切片，红椒丝备用。牛肉是提前用胡椒和淀粉腌制过的。首先油热之后下牛肉。翻炒加酱油上色，然后倒入玉兰片和木耳翻炒。加入料酒，还有耗油，继续翻炒，加入一碗水。熬一会儿，放盐，放鸡精。出锅。

步骤 2

牛肉切好腌好放在冰箱里面备用，炒菜的时候提前拿出来，化了就可以炒了。

步骤 3

加酱油是为了让牛肉有味道上色，然后加料酒，是因为玉兰片和料酒比较配一些。蚝油给整个菜增加风味的，不放也可以。红椒可放可不放，反正也没什么辣味儿。没有放葱姜蒜。属于懒人做法。

步骤 4

加一碗水熬一下，为了让整个菜品更加入味。出锅前再放一勺盐，再放一勺鸡精，翻炒一下即可。

菜谱创建时间：2020-07-16 11:29:46