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蓝莓派

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作者: 北欧小厨房
在北欧Siljansnäs 的Inga,她的烘培和当地菜的厨艺真的非常棒。她教了我很多菜式和甜品。这是其中最简单也比较健康的甜食。味道也非常棒!几乎0⃣️难度。

用料

蓝莓派的做法步骤

步骤 1

我在森林里采摘的野生蓝莓,洗净蓝莓放入8寸的菊花烤盘。

步骤 2

加入糖拌均,为了健康我用的是黄糖。你可以用白砂糖。

步骤 3

低粉加入糖和削面片状黄油,(我用的是削芝士片的小工具,你可以用刀削薄片的黄油。并用搅拌器搅拌。

步骤 4

搅拌至黄油和砂糖面粉完全融城黄砂糖般的颗粒状。

步骤 5

均匀撒在蓝莓上面。

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步骤 6
步骤 6

铺平均匀看不见蓝莓。

步骤 7

烤箱提前预热175度后,置入烤箱中层蓝莓派烤40分钟(依烤箱和口感而定,)

步骤 8

我这里可以直接购买香草奶油,如果购买不到,可以自制,淡奶油+香草粉+糖

步骤 9

搅拌器搅拌至纹路不会立即消失状即可,奶油打的太硬就不够细滑了。

步骤 10

取出蓝莓派,蓝莓原液溢出派面很正常。

步骤 11

食用时一勺蓝莓派,一勺奶油配合一起,蓝莓的酸甜,派面沙粒的脆感,加上奶油的香滑。味道真的美极了。

菜谱创建时间:2020-07-16 06:04:42
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