小米吉祥八宝饭

作者： 叶子shuye

黄小米因为具有诸多神奇的保健功效，所以被人们称为堪比“人参”的养生食物。 既然都知道小米的好，那为什么不变着花样🌸做出让家人特别是孩子拒绝不了的小米美食呢😄 今天分享的小米吉祥八宝饭，主料正好八种，都是营养价值极高的好物，寓意吉祥如意、四通八达。值得一提的是沁州牌黄小米，品质高超，怎样做都出彩ヾ ^_^♪

用料

• 沁州牌黄小米 120克
• 糯米 80克
• 豆沙馅 80克
• 核桃 30克
• 葡萄干 20克
• 红枣 10颗
• 腰果 20克
• 大红腰豆 20克
• 冰糖 30克
• 黄油 30克

小米吉祥八宝饭的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

小米和糯米配比菜谱给出的是3：2，可自行调整。提前浸泡米，煮之前加入黄油和冰糖。水量控制在1：1.1之内。

步骤 3

一个煮饭程序。

步骤 4

打散，搅拌均匀。

步骤 5

取一只碗，内壁刷黄油防沾。 红枣去核，剪成半粒、1/4粒，备用。 大红腰豆提前一天浸泡透。 其它干果洗干净控水。

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步骤 6

步骤 6

碗里先在底部如图摆放1/4粒的红枣、腰果、核桃。

步骤 7

上面铺一层米饭，压实。

步骤 8

碗壁摆放核桃和半粒的红枣。铺一层米饭，碗中间部分米饭，留一个坑。

步骤 9

继续铺一层米饭，碗壁围一圈葡萄干和红腰豆，米饭的坑尽量挖深一点。。

步骤 10

中间填满豆沙馅。

步骤 11

最后再铺一层米饭，压实。上锅蒸15分钟。

步骤 12

倒扣脱模。香甜软糯，口感超级丰富~我可不可以说这是视觉的盛宴，更是味觉的盛宴呢？哈哈😄

步骤 13

祝下厨房的友友们吉祥如意、八方来财💞😇(*˘︶˘*).｡.:*♡

小米吉祥八宝饭的小贴士

a，小米饭加糯米的量亲们自行调整。 b，干果可以随意调换，只要口感好或者喜欢就好ヾ ^_^♪ c，菜谱的量我用的小碗装2碗，大家根据自家容器调整。

菜谱创建时间：2020-07-16 01:03:02