锅中烧水的同时将两勺麻酱倒入碗中，然后加入一勺芝麻油，一小勺盐，一勺蚝油，一勺鸡精，少许白芝麻搅拌均匀。 然后准备葱花，香菜末，蒜蓉，洋葱丝盛入大碗中。 水烧开后取五勺水倒入麻酱碗中，将麻酱稀释开，放一旁备用。 锅中水开下入百叶，煮30秒捞出。
取适量葱花 香菜 蒜蓉 洋葱，还有适量酱料和辣椒油，加入百叶中拌匀。