首先，上面食材及调味料备好，青瓜削皮洗净切片待用，肉卷切片。接下来热锅热油下蒜头片爆香后下肉卷翻炒，不需要炒太久，有点微卷下青瓜翻炒片刻，大概焖个5分钟，加香葱，加适量盐调味。我加了一点炒过的蒜蓉沫翻炒均匀就出锅了。
喜欢脆脆的口感不需要焖，炒到断生就好。我加的蒜蓉沫是买肉卷附送的，可以留着做紫菜蛋花汤或汤粉~汤面🍜，最后起锅前调一下味道真的很香，蒜香味。