香蕉去皮微波炉加热2分钟，放一边放凉。
把红糖和黄油放盆里隔热水半融化，那打蛋器打匀。
加入鸡蛋，打匀。
混入刚刚的香蕉，打匀。
混入过筛的低筋面粉、小苏打，打匀。此步稍微打匀后用刮刀搅拌即可，以防出筋。
加入爱吃的坚果果仁，搅拌均匀。
装入合适的模具，可以用纸杯蛋糕，大约八分满，烤箱提前预热180℃，30分钟即可出炉。