家常美味红烧辣鸡爪

作者： 我是一只害人猴儿

致力于研究各种美食 周末做了辣鸡爪 老公说能开饭惦了 很简单很简单 献给不会做饭的小白

用料

• 鸡爪 半斤左右
• 姜 8片
• 葱段 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 5块
• 香辣椒 15个
• 蒜 15瓣
• 泰椒 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 啤酒 1瓶

家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备调料如图，干辣椒和大蒜一定要多，这样才够味儿！！ 鸡脚从关节处切开剁成三节，忙不过来没有拍图拉，自行想象

步骤 2

鸡脚半斤左右，冷水下锅，放姜片，葱段，料酒适量，焯水，控干

步骤 3

起锅，热油，放入冰糖(依个人口味喜欢甜口的多加，我加了5块)炒出焦黄色，注意小火，不要炒糊，不然会苦，

步骤 4

加入焯过水的鸡翅翻炒上色

步骤 5

加入提前准备好的配料，蒜先加一半

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步骤 6

步骤 6

继续翻炒，炒出香味

步骤 7

加入一听啤酒🍺

步骤 8

接下来调味，加3勺生抽，1勺耗油，1勺老抽，1勺陈醋，盐适量，在加入少量水莫过鸡翅，盖盖

步骤 9

大火烧开，转小火，煮1小时左右，汤汁收到只剩一半，加入剩下的大蒜增香

步骤 10

大火收汁，出锅，撒葱花🌸，香辣可口，软烂入味，酱汁浓郁，和米饭绝配！馋啊！

家常美味红烧辣鸡爪的小贴士

1，倒入啤酒后要酌情加水，没过鸡爪，不然容易糊呦 2，最近上火，辣椒我放了一个泰椒，刚好有辣味，不是很辣，爱吃辣的小伙伴可以多来两个，

菜谱创建时间：2020-07-15 15:31:58