准备好所有材料。
排骨剁成小块，锅里放入水(配方外)、姜片和米酒煮开后，放入火腿、 排骨 、春笋焯水捞起待用。
砂锅里放入火腿、 排骨 、春笋和热水(水量没过食材为准)，盖上锅盖，留小孔出气， 放在平板中央，关上炉门，水盒加满水，蒸汽温度100℃烹调40分钟。
出锅前调入盐、胡椒粉，撒葱段即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。