山姆买的花甲肉去掉内脏等脏东西，洗净。
大概一小把，看自己喜欢。
把三个鸡蛋放在花甲肉里面。
接着放一小把韭菜，主要为了提味道，颜色也好看。
搅拌，可以稍微加一点点盐，因为花甲本身就是咸的。
电饼铛放油，油热后，下锅，好处是省油，基本没油烟，不糊。
基本成型
出锅的时候碎了，但是还是很好吃。
少盐少盐，其他随心情。