原料大合集。就是如此简单的食材。
【真心推荐】剪开食品包装袋，而不伤手的操作方法——其实就是在平常剪开食品包装袋以后，再多一小步操作（将图片右边这样的锋利的直角边，修剪成图片左边这样圆润的弧度，就可以了），尤其是家中有小朋友的家长一定要学起来哟。
搅碎马苏里拉芝士【此步不是必需的步骤，但是此步能让芝士与蛋液更好的融合，也能缩短烹饪时间，同时还能加入别的芝士，增加不同的口感与风味（如果你增添的是含水量比较少的芝士，例如帕马森等，制作“面糊”时，请相应减少芝士量或增加鸡蛋液的量；相反地，如果你增添的是含水量比较高的芝士，例如奶油奶酪等，制作“面糊”时，请相应增加芝士量或减少鸡蛋液的量）】。一次可以多做些，剩下的可以用原包装袋包装，或是装进带盖的盒子里，放进冰箱保存。我这里混合了少量的山羊奶酪，因为我买的山羊奶酪实在是太咸了（所以大家购买芝士的时候，一定还要留意钠的含量）。
1、烤箱230度预热。将所有的材料称量进同一个大碗内（芝士碎因为成分千差万别，吸水性也各不相同，建议先加90克左右，剩下的根据“面糊”稠度选择加入的量），搅拌成均匀的“面糊”即可。（第一次尝试的朋友推荐做原色的，尤其请不要尝试可可、竹炭粉等深色的，不利于观察上色情况，等熟悉以后再添加其他颜色，避免浪费）。
2、烤盘里放少量水，可以放四个角，也可以跟我一样放一条斜线。
3、裁剪出比烤盘略大的烘焙纸，铺于烤盘上，如果之前水放少了没能沾住烘焙纸，可以再补一下水。
4、面包片、脆底披萨饼底、帕尼尼、大饼、卷饼、贴饼、馍、馕等的做法。将步骤4中的“面糊”放于烤盘上，不追求外观的可以像我一样直接倒，追求完美外观的可以用裱花袋挤出规则的形状。（我的烤箱因为火力不均匀，主要集中在右上角位置，所以我通常会避开这个位置）。原料共可以做出7个这样的饼。
5、烤箱190度（实际温度计显示），烤8-11分钟（请根据你的面饼的大小、厚度、上色情况等等适当调整）。刚出来，热吃的时候，口感是脆壳的，冷后吃，口感是有些软韧的，组织还是很松软的。饱腹感是非常强的，大胃的人，不吃别的，只吃这样一份，就能很撑。小胃的话，一周的早餐就出来了。夹奶油馅，就是抱抱卷；粘上蛋黄酱和肉松，就是肉松小贝；配上炒鸡、炖鱼就是贴饼；抹上番茄酱，铺上你喜欢的材料和芝士，就是脆底披萨；夹入红豆奶油馅，就是铜锣烧。
6、软欧包、烤包子、馅饼、烧饼、派饼、软底披萨等的做法（1）。烤箱230度预热。将所有的材料称量进同一个大碗内，搅拌成均匀的“面糊”（但要比面包片“面糊”稍稠一些，以利于造型不露馅）。“面糊”装入裱花袋中，剪小口，挤成你喜欢的大小、形状的面饼（效果详见步骤7图片），在面饼上铺上你喜欢的馅料（因为烘焙的时间较短，内馅建议用熟的，为防止露馅，建议馅料的水分和油分不要太大）。如果制作软底披萨的话，就这一步可以放入烤箱了。原料共可以做出3个这样的软欧包。
7、软欧包、烤包子、馅饼、烧饼、派饼等的做法（2）。在馅料的四周和上面均匀挤上“面糊”，如果有部分没有贴合的地方，用一只筷子调整一下就可以了。烤箱185度（实际温度计显示），烤12分钟（请根据你的面饼的大小、厚度、馅料的多少、上色情况等等适当调整）。
8、软欧包、烤包子、馅饼、烧饼、派饼等的做法（3）。刚出来，热吃的时候，口感是香脆的，尤其是底部，因为吸收了馅料的油分，更加可口，因为太好吃了，一出炉就被消灭了，没有机会尝试冷后的口感，组织还是很松软的。可能是因为加入了馅料的缘故，饱腹感更强。（图片中我的馅料是青酱加步骤3中的混合芝士碎，所以有拉丝）。这个是我最喜欢的口感，推荐大家尝试，尤其适合我这个不会做人类面包的人。外形要更像软欧包，可以用相应的模具来辅助。
9、吐司、面包、汉堡胚、热狗胚等的做法。要外形更像，可以用相应的模具来辅助。烤箱230度预热。将所有的材料称量进同一个大碗内，搅拌成均匀的“面糊”。模具内放少量水，四周摇晃一下，倒出多余的水。裁剪出比模具略大的烘焙纸，铺于模具内。“面糊”倒入模具中，烤箱180度（实际温度计显示），烤20分钟（请根据你的模具的大小、面糊的多少、上色情况等等适当调整）。本方的量，长方形吐司模具可以做出普通厚度2片吐司（可以做三明治、岩烧吐司、港式西多士、漏奶华、吐司布丁、火烧云吐司、（黄油、椰蓉、蒜香）吐司条、凯撒大帝、吐司沙拉等）；2倍本方的量，长方形吐司模具可以做出2片厚吐司（可以做隔夜法式厚吐司、法式奶油烧、韩式厚蛋烧三明治等）；3倍本方的量，可以做满整个吐司盒（可以做冰火两重天、奶油芝士面包汤等）。（图片做的是海苔味的吐司，封面图片是做的隔夜法式厚吐司）。
10、甜甜圈、贝果等的做法。烤箱230度预热。将所有的材料称量进同一个大碗内，搅拌成均匀的“面糊”。“面糊”装入裱花袋中，剪小口，挤成你喜欢的大小的面饼（口子剪的小就是甜甜圈，口子剪的大就是贝果）。图片做的是巧克力口味的，剩下的面糊放进马芬杯，做了蛋糕（这个蛋糕因为没有额外添加液体，口感更瓷实，类似馒头。如果想做出更湿润绵软的蛋糕，详见步骤14。烤箱180度（实际温度计显示），烤6分钟（请根据你的面饼的大小、厚度、上色情况等等适当调整）。
11、蛋糕的做法。蛋糕当然是用分蛋法，以及含水率更高的细腻的芝士来做口感最好，但是如果你只有这些原料，且不想用分蛋法，还想要口感更细腻的话，可以提前一天将芝士碎浸泡在液体中（推荐椰浆，不仅香，而且含有脂肪，令蛋糕口感更好。液体的量与洋车前子粉的品牌、液体的种类、其他粉或醬等的量，以及你操作的时长等息息相关，建议初次不要一次全加进去，找到自己喜欢的量），于冰箱冷藏放置一晚，使芝士充分吸水软化。第二天烤箱230度预热。将剩余所有的材料放入装有芝士液体的大碗内，用搅拌棒搅打成均匀的“细腻面糊”。“细腻面糊”装入模具中。烤箱185度（实际温度计显示），烤16分钟（请根据你的模具的大小、材质、上色情况等等适当调整）。我加的液体是椰浆100克，添加了核桃碎与海苔粉，用的小小咕咕霍夫模具，共做了6个蛋糕，图片蛋糕的芝士碎没有浸泡，也没有用料理棒，我己经觉得非常好吃了。椰浆带来的独有香味，更加丰富了蛋糕的口感，拿蛋糕的手都香喷喷的了。做成蛋糕还有一个好处就是，如果你对洋车前子壳粉敏感或者是喝水过少，导致你便秘的话，这里多添加的液体会很好地缓解这一现象。如果用的平盘模具的话，蛋糕卷、盒子蛋糕、抱抱卷、肉松小贝、艺士蛋糕底、白玉卷芯等等就通通搞定了。蛋糕算是这个配方我第二喜欢的了，谁叫我是椰浆控呢。
再分享一个重复利用裱花袋的方法，就是如图这样，将裱花袋的下面用密封夹夹好，就可以再次使用了。