先敲5个鸡蛋，均匀打散
牛奶加白糖，开火加温把糖化好（不用煮开），放凉后和鸡蛋液混合，再搅拌好，并过筛3次，上图是过筛好的鸡蛋牛奶液。
蛋挞皮冰箱拿出来先放十多分钟后，全部解冻后再倒入鸡蛋液。
烤箱先预热好，蛋挞皮倒入鸡蛋液，烤箱中层上下挡180火，烤25分钟。
最后再放上层烤5分钟，自家烤箱温度要盯好，出烤箱开吃了。