小龙虾洗净（洗了5—6遍，洗到水是清水模样），用开水煮一下，开锅就好
加入200毫升的油（可自己调整），蒜泥（两头的量，剩下备用）、洋葱、姜、花椒、大料炒熟
加入小龙虾掉入啤酒，大火煮到干，加入蒜泥（剩下1头蒜的量），盛出来就可以食用了