面粉、牛奶、糖、酵母加入和面机,和成团。放入冰箱低温发酵。
油、葱花、盐做成馅料,放入冰箱备用。
早上起床,面团提前拿出回温待用。自己可以先洗漱。
排气之后擀成长条状。2分之1抹油
折叠再折叠。剩下四分之一涂抹馅料(也可以换成椒盐等其他风味儿的)我喜欢葱花盐的。
折叠好。
切成长条。宽度随意。越宽,花卷越大。一般小孩子喜欢小的
扭成麻花状
锅底抹油,最好是不沾的平底锅。我用的是happycall
煎至微黄
加入半碗温水,小火焖4分钟左右。
涂抹芝麻油
撒点葱花、黑芝麻。
面团放入冰箱要盖盖子,或是封上保鲜膜。