平底锅里放黄油，小火慢慢熔化；
加入面粉稍微拌炒到出香气；
倒入牛奶不停搅拌至糊状；
加入盐，胡椒和意大利综合香料调味；
菜瓜切成小块，水里放盐，煮一到两分钟至半透明状。捞起沥干水后和后页的白酱拌匀；
模具里刷一层薄油，铺一层拌好白酱的菜瓜，在上面放切好的培根片，撒上芝士粉；
再铺一层菜瓜，表面放培根片外，撒上马苏里拉起司丝，进烤箱200°15分钟左右，至表层上色即可。
中层只需要芝士味道不需要拉丝效果，可用经济实惠的卡夫芝士粉代替马苏里拉起司。拿不准调味料分量的童鞋，菜瓜和白酱拌匀后可以尝下味道，根据自己口味添加调味料。