蝴蝶结面包

作者： 嘟嘟-130

终于下手网红款蝴蝶结面包，颜值高，能带上给女朋友的礼物🎁。

用料

• 高筋粉(金龙鱼) 500克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 50克
• 奶粉 20克
• 水 230克
• 糖 60克
• 酵母 5克
• 盐 2克

蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

先放液体除黄油外一起下。

步骤 2

面包机按和面健程序

步骤 3

揉成扩展阶段加入软化的黄油，甜面包无需揉到手套膜状态，拉出有膜且有光滑的洞洞。

步骤 4

放室温发酵至两倍大(夏天一发无需烤箱)大概一小时

步骤 5

发酵好的面团按压排气，分割8小份，盖上保鲜膜静置15分钟。

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步骤 6

步骤 6

拿个小面团擀成圆形⭕️，用刮板按图切线

步骤 7

再对折错边

步骤 8

中间线给提拉到底压紧

步骤 9

另一种做法，擀圆形，切成6个面，中间切线条

步骤 10

从3面之间拿一面起来，盖在两面上面，对角一样操作，然后拉线条邦中间按紧

步骤 11

烤箱发酵1.5倍大

步骤 12

筛入面粉

步骤 13

烤箱预热170度，中层烤30分钟

步骤 14

成品图

步骤 15

美美哒

步骤 16

带上一篮送女朋友

蝴蝶结面包的小贴士

烤箱温度按自家为准。

菜谱创建时间：2020-07-14 20:50:26