家常简单的葱油鳊鱼

作者： Kimmy姐

周末去莫干山短途游，在一家餐厅吃的农家菜，结果很不错，问老板娘讨要了做法，回家立马尝试，生怕忘记，二孕傻六年哈哈哈～结果还不错哦！就是那个味儿～

用料

• 鳊鱼 1条
• 葱姜 适量
• 蒜 1头
• 蒸鱼豉油 20克
• 生抽 15克
• 糖 3-5克
• 油 适量
• 水 适量

家常简单的葱油鳊鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，吸干水分，放入摩飞深盘，加葱姜，倒冷水没过。开大火，一直煮，煮开了继续煮5分钟，然后关火焖10分钟左右至鱼熟透。这个时间可以去弄蒜头了，可以用玛捷斯食物处理器小碗切碎，3秒的样子～或者手剁哈哈

步骤 2

接着调酱汁，酱汁我是直接倒盘里的，然后再舀一些煮过鱼的汤汁一起混合一下让糖融化，把鱼铺上去，上面撒满蒜末

步骤 3

再撒上葱花，不嫌多，越多越香

步骤 4

玛捷斯主锅倒油，铺满底部至少，设置3分钟/0/160度无油烟热个油

步骤 5

麻溜点往上倒，刺啦刺啦最喜欢这个声音。趁热享用，鱼肉很嫩～～

菜谱创建时间：2020-07-14 20:25:14