炝炒酸辣藕丁「100％一次成功」

作者： 陈家胖胖青

用料

• 藕 1节
• 小米椒 2个
• 蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 盐 小半勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺

炝炒酸辣藕丁「100％一次成功」的做法步骤

步骤 1

藕洗净切丁，放进冷水里再泡洗一下。

步骤 2

切配料： 2颗小米椒切圈圈，2瓣蒜切碎，1根小葱切稍长的段。

步骤 3

锅里水烧开，藕丁放进去煮2分钟后捞出。

步骤 4

少量油入锅加热，放入蒜末、辣椒段、葱段炒香，加入2勺生抽、半勺老抽、1勺醋，咕噜咕噜香味出来了。

步骤 5

（原谅我这高糊的拍照手法） 加入藕丁翻炒均匀，再加入小半勺盐、1勺蚝油、1勺香油，再次炒均匀，然后就可以出锅啦！

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步骤 6

步骤 6

酸酸辣辣炝炒藕丁出锅！洒上一点边角料葱花点缀，一个人可以吃完一大盘～

菜谱创建时间：2020-07-14 19:58:26