小红书博主截图，美到没朋友！
部分原料图，图上原料还是白凉粉，实际换成冰粉粉比较好操作。 粉和液体的比例是一比十左右，液体构成可以自己调整。
先准备馅料，因为实验了好多次，所以前后换了好几种馅儿。 馅料part1： 1、红薯+奶油奶酪，红薯蒸到筷子能够很容易穿透的程度，放凉压碎过筛，然后加入适量奶油奶酪混合均匀，如果太湿的话可以用不粘锅炒一下减少水分。 2、紫薯+椰浆，操作同上。 tips：馅儿搓好后略微冻硬，后续会比较好操作。
馅料part2： 第二天买红薯的时候不小心买成了板栗番薯，颜色偏白。 1、板栗番薯蒸熟压碎过筛，分成两份，一份加继续加奶油奶酪，混合好揉成小球冻硬。 2、另一份加抹茶粉和一点点蜂蜜混匀。 3、再准备一份红薯泥，纯红薯，什么都不加。 4、番薯球冻硬后拿出来，一部分包一层抹茶薯泥、一部分包一层红薯泥，剩下的就还是白色，继续放冷冻。
果冻层准备步骤，一共试了三种口味： 1、金朗姆酒+柠檬+糖桂花：朗姆酒和水我大概是1比2.5，主要是调整颜色，煮沸去酒精；柠檬片刨屑，扔一半进酒水混合液，再加柠檬汁（半个）、两勺糖桂花，煮好过滤。 2、黑枸杞+薄荷+糖：黑枸杞略微清洗下，用水泡好；水里加糖和薄荷煮沸，捞出薄荷，用黑枸杞水调色。我原意是要调成很浅的蓝色，结果最后成了近乎透明的绿色？！ 3、抹茶粉+迷迭香+罗勒+糖：抹茶粉先加少量水调成深绿色；水里加香料和糖煮沸，然后用抹茶水调色。抹茶调的色会比较混浊，而且很容易氧化成棕色，但是我已经试验不动了。。。
煮水没拍图，这张是用朗姆酒调色时拍的。 水煮沸后加冰粉粉，然后继续煮着搅拌均匀，全部搅匀溶解后倒出来。
准备一个装了冰水的大碗，一个略微凹陷的小容器，类似蛋挞皮大小。 撕一张保鲜膜铺在容器上，放馅儿，往里面加冰粉液，然后用绳子扎紧，放冰水里冷却，冷却后挂冰箱。 图上是黑枸杞皮加紫薯馅儿。
抹茶皮包抹茶馅儿。
抹茶皮包板栗番薯馅儿。
朗姆酒皮包红薯馅儿，造型的时候可以丢点柠檬皮屑和桂花进去。