选择不太软的水蜜桃，洗净后从尖端削掉盖子。
用勺子掏出果肉，取掉果核，这里需要温柔耐心一点，否则容易把水蜜桃的外壳捅破。
将火龙果肉从网筛中碾压挤出汁水。
把水蜜桃果肉与火龙果汁一起加入破壁机。
用破壁机，将果肉打成泥。
果肉粉红细腻的样子。
在充分冷藏的淡奶油中加入果泥。
再加入糖粉。
先用电动打蛋器高速搅打。
待奶油霜出现纹路后，转低速搅打，并保持观察避免打发过度。
大约7-8分发，能够拉起立体的尖角。
将奶油装入裱花袋，挤入水蜜桃壳里，顶部打圈覆盖。
送入冰箱冷冻至少3小时，水蜜桃冰淇淋就做好了。
1、这算什么冰淇淋？我感觉就是吃奶油呢！ 你以为冰淇淋是啥样的？冰淇淋就是这样的。传统的冰淇淋是卡仕达酱+奶油霜组合，卡仕达酱部分也是很腻的，咱们这里只用果泥+奶油霜组合，已经是清爽了不少呢！ 2、为什么我感觉冰淇淋很硬？ 冰淇淋最佳的品尝温度是-5度，家用冷冻室一般是-25度，所以口感会偏硬，如果你的冰箱有可控温的零度保鲜室，能够调温控制到-5度，那么就能保持轻盈的口感。如果冰箱没有-5度，那就先把冰淇淋放在冷藏里解冻5-10分钟再品尝，口感就不会那么硬了。