黑松露焗鸡

作者： 吃草的老虎

这是香港一米其林餐厅大厨提供的食谱，简单，好味！

用料

• 鸡 半只
• 盐 三克
• 沙姜粉 一小勺
• 鹰栗粉 一小勺
• 葱 几根
• 鲜冬菇 五朵
• 花生油 适量
• 黑松露酱 适量

黑松露焗鸡的做法步骤

步骤 1

备齐食材

步骤 2

除菇、黑松露酱外，所有村料捞均腌制二十分钟，忘记拍照，这是腌好下锅煎制的

步骤 3

鸡两面煎至微焦

步骤 4

装盘备用，（用铜盘最好，我没有用了不锈钢盘）

步骤 5

煎鸡出来很多鸡油，用来炒冬菇

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步骤 6

步骤 6

冬菇炒到干香放两勺黑松露酱拌均

步骤 7

铺在煎好的鸡上

步骤 8

用铝箔纸封好，放炉子或烤箱加热十分钟

步骤 9

开吃😋

黑松露焗鸡的小贴士

腌鸡可以加小量糖

菜谱创建时间：2020-07-14 15:32:04